土豆保鲜放苹果

2020-07-24
来源:山西夏县农业委员会

  土豆性喜低温,储藏土豆要放在黑暗的角落,否则表皮变绿,受光线照射后的土豆食用后会中毒,适宜贮藏温度为1~3摄氏度。如果低于0度时,易冻坏;而高于5摄氏度时,又易发芽,使淀粉含量大大降低。


  保鲜方法是将新鲜土豆放入一个干净纸箱里,然后放入几个绿苹果,一般纸箱放入4至5个即可,其原理是绿色苹果所散发的乙烯气体可使土豆在贮藏期间保持新鲜。还可以将土豆装入草袋,上面撒一层干燥的砂子,放在阴凉、干燥处。


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