水煮牛肉

2021-12-26
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简介:水煮牛肉~看似啦,吃起来又不辣,同事都说很好吃,嘻嘻小虚荣心满足了一下,吃货们喜欢,做菜就有动力。

经典川菜----水煮肉片的牛肉版本,味道一样经典。

用料

250克牛肉250克油菜

做法

1、牛肉切成片。

2、放入碗中加入调料A。

3、抓匀腌制10分钟。

4、油菜清洗干净。

5、洗净的油菜入锅中煮熟。

6、盛出放入大碗的底部。

7、葱姜蒜分别切末。

8、热锅下油,放入少许姜末炝锅。

9、再放入郫县豆瓣,麻椒粉炒出红油。

10、加入500ml水及一半的葱、蒜末。

11、大火烧开。

12、放入腌制好的牛肉。

13、滑散,煮至肉色变白。

14、盛入放油菜的大碗中。

15、撒上剩下的葱蒜末,麻椒粉,麻椒粒。

16、把炒勺中的花生油加热。

17、放入干辣椒炸成辣椒油。

18、把炸好的辣椒油倒在肉片上即可。


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