简介:水煮牛肉~看似啦,吃起来又不辣,同事都说很好吃,嘻嘻小虚荣心满足了一下,吃货们喜欢,做菜就有动力。
经典川菜----水煮肉片的牛肉版本,味道一样经典。
用料
250克牛肉250克油菜
做法
1、牛肉切成片。
2、放入碗中加入调料A。
3、抓匀腌制10分钟。
4、油菜清洗干净。
5、洗净的油菜入锅中煮熟。
6、盛出放入大碗的底部。
7、葱姜蒜分别切末。
8、热锅下油,放入少许姜末炝锅。
9、再放入郫县豆瓣,麻椒粉炒出红油。
10、加入500ml水及一半的葱、蒜末。
11、大火烧开。
12、放入腌制好的牛肉。
13、滑散,煮至肉色变白。
14、盛入放油菜的大碗中。
15、撒上剩下的葱蒜末,麻椒粉,麻椒粒。
16、把炒勺中的花生油加热。
17、放入干辣椒炸成辣椒油。
18、把炸好的辣椒油倒在肉片上即可。